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En plein cœur d’Évian, la crêperie Le Pédalo affiche sa singularité en proposant un mode de consommation responsable couplé à de délicieuses recettes revisitées. Farine, œufs, lait…
Ici les ingrédients de la pâte à crêpes sont « bio » et issus de producteurs locaux. Plus qu’un simple restaurant, le Pédalo valorise un art de vivre et un véritable lieu de partage.
Favoriser les circuits courts ainsi que l’agriculture biologique représente une conviction personnelle portée par les propriétaires du lieu.
“ La crêperie la plus instagrammable du Chablais ”
Tous deux ont à cœur de proposer à leurs clients des produits sains, cuisinés sur place à partir de produits frais ou bruts, provenant de fournisseurs choisis localement. La liste des producteurs est d’ailleurs présentée sur la carte et les produits de certains d’entre eux sont proposés à l’achat dans le coin « épicerie » du restaurant, une super idée !
Agréablement installés dans la belle atmosphère du lieu, une douce musique rétro en fond sonore, laissez-vous tenter par l’idéale « week- end à Florence » – galette de blé noir, tomates, mozzarella fondante, comté, pesto, huile de truffes & roquette – ou par la « coquillages et crustacés » – noix de Saint-Jacques, mousse de ciboulette et citron – ou encore par la « Piste Verte » – une galette végétarienne aux légumes de saison.
Envie de varier les plaisirs ? De belles salades composées sont également au rendez-vous ! Amateurs de crêpes sucrées, vous craquerez entre autres pour la « Caramelita », composée de pommes caramélisées, de caramel beurre salé, d’amandes et de chantilly « maison » !
Et pour accompagner vos assiettes, rien ne vaut une excellente bolée de cidre, un jus de fruits frais, une bière artisanale de la région ou un thé froid local. Bref, vous l’aurez compris, de belles recettes vous y attendent chaque saison !
Le Pédalo, c’est un lieu de vie qui rassemble, où s’organisent régulièrement des ateliers et petits déjeuners créatifs, brunchs et autres Vide Dressing…
Au Pédalo, on ne manque pas d’idées pour vous permettre de passer un agréable moment de partage !
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